Hälsosamma kokosbollar utan dadlar och socker

Det finns recept på hälsosamma och goda kokosbollar som varken innehåller dadlar eller socker. Här är ett enkelt recept på sådana kokosbollar:

 Ingredienser:
- 2 dl mandelmjöl
- 2 dl riven kokos
- 2 msk kokosolja (smält)
- 2 msk kakaopulver
- 2-3 msk honung eller agavesirap (beroende på hur söta du vill ha dem)
- 1 tsk vaniljpulver
- En nypa salt

Instruktioner:
1. Blanda torra ingredienser: I en skål, blanda mandelmjöl, riven kokos, kakaopulver, vaniljpulver och salt.
2. Tillsätt våta ingredienser: Tillsätt smält kokosolja och honung/agavesirap. Blanda väl tills allt är ordentligt kombinerat.
3. Forma bollar: Rulla smeten till små bollar med händerna. Om smeten är för torr kan du tillsätta lite mer smält kokosolja eller vatten.
4. Kyl: Lägg bollarna på en tallrik och ställ dem i kylen i minst 30 minuter så att de stelnar.
5. Servera: När bollarna är fasta kan de avnjutas direkt från kylen. Förvara dem i en lufttät burk i kylskåpet.

Tips:
- Du kan rulla bollarna i mer riven kokos, kakao eller hackade nötter för extra smak och textur.
- För att göra dem ännu mer hälsosamma, kan du byta ut honungen eller agavesirapen mot yaconsirap som har ett lägre glykemiskt index.

Dessa kokosbollar är ett hälsosamt och gott alternativ för den som vill undvika både dadlar och raffinerat socker.